Reteta ciorbă ardelenească de varză cu ciolan afumat la Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Retete Merisor

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

4h:30m

Temperatură

high

Calorii

Ingrediente

• 1/2 varză albă

• 2 căței de usturoi

• 1 kg ciolan cu os, afumat

• 2 cepe

• 2 morcovi

• 1 păstârnac

• 150 gr.suc de roșii

• 2 l apă

• sare și piper

• 1 crenguță de cimbru uscat

• mărar verde și pătrunjel verde

Pentru servit:

• smântână

• oțet sau zeamă de lămâie

• ardei iute

Descriere

Aceasta reteta de ciorba ardeleneasca de varza cu ciolan afumat este atat de buna incat o vei face din nou foarte curand! Iti arata Retete Merisor cat este de usor de preparat si ce gustoasa iese!

Mod de preparare

Spala foarte bine ciolanul afumat in apa fierbinte. Apoi, cresteaza-l in mai multe locuri, fara sa il dezosezi
Curata legumele si toaca-le. Un morcov il poti toca cuburi, iar pe unul il poti da pe razatoare pentru a colora frumos ciorba
Ia vasul ceramic din slow cookerul Crock-Pot si transfera-l pe plita electrica sau plita cu inductie
Pune 2 linguri de ulei in vas si caleste ceapa, impreuna cu usturoiul, doar pana isi schimba usor culoarea. Adauga morcovii si pastarnacul si continua calirea lor pentru 2-3 minute. Apoi, adauga sucul de rosii, mai amesteca putin cu o spatula din silicon sau de lemn si stinge focul
Pune vasul la locui lui, in slow cooker
Toaca varza si adaug-o in vas. Adauga si ciolanul afumat si completeaza cu apa cat sa fie vasul umplut trei sferturi
Adauga si crenguta de cimbru, putina sare si piper si acopera vasul cu capacul din dotare
Comuta butonul pentru temperatura pe pozitia 2, iar butonul pentru timp la 4 ore si 30 de minute.
Cu 5-6 minute inainte de expirarea timpului, ridica capacul si adauga mararul tocat
Serveste ciorba fierbinte, acrita dupa gust cu otet sau zeama de lamaie

Pofta buna!