Reteta tochitura cu carne de porc, berbecut marinat si pastrama de oaie afumata

Porții

Complexitate

Pregătire

15m

Gătire

Temperatură

high

Calorii

Ingrediente

• Ceafa de porc – 500 gr.

• Berbecut marinat – 300 gr. (3 linguri de ulei de masline, 6 - 7 frunze de busuioc, 3 catei de usturoi, 4 frunze de menta, sare, piper)

• Pastrama de oaie afumata – 150 gr.

• Ulei de masline – 3 linguri

• Usturoi – 1/2 capatana

• Vin rosu demisec – 100 ml

• Suc de rosii – 300 ml

• Apa – 100 ml

• Zahar – 1/2 lingurita

• Piper – dupa gust

Mod de preparare

• Taie ceafa de porc, carnea de berbecut marinata si pastrama de oaie afumata cuburi
• Pune uleiul in vasul slow cooker Crock-Pot 6.0 L Digital Sauté si caleste toate tipurile de carne, pana prind o culoare frumoasa aurie
• Adauga usturoiul tocat in prealabil si caleste-l si pe acesta
• Stinge cu vinul rosu demisec si lasa-l sa se reduca
• Adauga apoi sucul de rosii, apa si zaharul pentru a mai taia din aciditate
• Nu puneti sare deoarece carnea afumata este si asa prea sarata
• Luati de pe foc si puneti vasul in slow cooker Crock-Pot 6.0 L Digital Sauté
• Setati programul „high" si timpul de 2 ore
• De indata ce s-a gatit, serveste cu mamaliguta; amesteca bine mamaliguta pe foc cu un tel pentru a zdrobi toate cocoloasele, pana se ingroasa
• Serveste apoi langa carne.

Pofta buna!