Rețetă tocăniță de ardei copți cu găluște bavareze la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune by Retete Merisor

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

30m

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 2 căței de usturoi

• 1 linguriță oregano uscat

Pentru sos:

• 1 kg ardei capia

• 270 gr.suc de roșii

• 1 ceapă roșie, medie

• 3-4 frunze de busuioc, proaspete

• sare și piper, după gust

• 2 linguri ulei de floarea soarelui

• 25 gr.unt

• 150 gr.brânză de burduf

• 1/2 legătură de pătrunjel verde

Pentru găluștele bavareze:

• 1 baghetă de pâine, mai veche

• 1 ceapă roșie, mai micuță

• 2 căței de usturoi

• 1 gogoșar

• 1 lingură ulei de floarea soarelui

• 50 gr.unt cu 82% grăsime

• 110 ml lapte

• aproximativ 100 gr.pesmet

• sare și piper

• 1/4 linguriță chimen

• 1/2 linguriță nucșoară

• 1 linguriță oregano uscat

• 1/2 legătură de pătrunjel

• 2 ouă, medii

Descriere

Retete Merisor a pus Multicookerul Crock-Pot Express la treaba in acest Crocktober si ne-a pregatit o reteta la care nici nu ne asteptam: tocanita de ardei copti cu galuste bavareze! Va promitem ca este un adevarat deliciu!

Mod de preparare

Coace ardeii, curata-i si lasa-i la scurs
Cat timp se scurg ardeii, te poti ocupa de galuste. Taie bagheta de paine in cuburi mici si pune-le intr-un bol
Porneste Multicookerul Crock-Pot Express pe programul BROWN/SAUTE pentru 10 minute. Aceasta functie nu necesita capacul pentru ca este utilizata pentru rumenire/calire
Va aparea mesajul HEAT, ceea ce inseamna ca aparatul se incalzeste. Dupa 2 minute, pune uleiul in vas, iar cand acesta se incinge, pe afisaj va aparea timpul setat. Adauga acum untul
Cand untul este topit, adauga ceapa curatata si tocata impreuna cu cei doi catei de usturoi, curatati si tocati
Amesteca cu o spatula de silicon pentru ca ceapa sa nu se arda, iar cand aceasta se patrunde usor stropeste-o cu putina zeama de la ardeii copti
Adauga gogosarul curatat si tocat in cuburi mici si amesteca iar, pentru a se prepara uniform. Mai stropeste putin cu zeama de la ardei
Dupa expirarea timpului se va auzi un semnal sonor si atunci apesi pe butonul STOP/START
Pune ingredientele din vasul multicookerului peste cuburile de paine si amesteca bine. Adauga laptele si framanta compozitia cu mainile pentru ca painea sa se sfarame
Adauga condimentele, patrunjelul tocat si ouale, unul cate unul
La final, potriveste textura compozitiei cu pesmet si modeleaza galustele de dimensiunea unei mingi de ping pong
Porneste din nou multicookerul Crock-Pot Express pe functia BROWN/SAUTE, tot pentru 10 minute
Procedam la fel ca la inceput pentru a cali ceapa cu usturoiul in putin unei si unt
Cand acestea sunt calite, adauga sucul de rosii, ardeii capia taiati franjuri, galustele bavareze si zeama de la ardei cat sa acopere galustele
Adauga frunze de busuioc rupte, oregano, putina sare si putin piper, dupa gust
Aseaza capacul vasului cu butonul supapei pe pozitia inchis si seteaza functia MEAT/STEW pentru 30 de minute si presiune HIGH
Pe afisaj va aparea din nou mesajul HEAT pana cand lichidul din interior atinge temperatura necesara. Apoi, apare timpul setat ce va fi afisat in mod descrescator pana la expirare
Dupa expirarea timpului, multicookerul se opreste automat si se aude un semnal sonor. Cu o spatula sau cleste din silicon, comuta butonul supapei pe pozitia deschis. Asteapta sa se alibereze presiunea, apoi muta capacul pe pozitia deschis si ridica-l cu grija, folosind o manusa
Adauga branza de burduf in tocanita si patrunjelul verde, tocat, presarandu-le pe deasupra
Asteapta sa se topeasca branza si serveste delicioasa tocanita de ardei copti cu galuste bavareze!