Reteta rulouri de scortisoara

Ingrediente

• Faina alba 650 – 300 g

• Zahar – 2-3 linguri

• Drojdie uscata – 7 g

• Lapte caldut – 130 ml

• Oua – 2 buc

• Ulei – 2 linguri

• Zahar vanilat – 1 pliculet

• Un praf de sare

• Coaja rasa de la ½ lamaie

• Extract de vanilie – 1 lingurita

Pentru umplutura:

• Afine – 80 g

• Capsuni – 150 g

• Banane – 2 buc

• Zahar - 2 lingurite

• Scortisoara – 1 lingura rasa

• Nuca macinata – 40 g

Pentru icing:

• Fresh de la o lamaie

• Zahar pudra – 4 lingurite

Incalzeste putin laptele intr-o craticioara pe foc;
Pune-l intr-o cana mai mare;
Adauga drojdia uscata in el urmata de zahar si de 1 lingura de faina;
Amesteca bine cu un tel si lasa drojdia sa se activeze la cald cca 15 in – veti observa ca se umfla;
Pune ingredientele uscate intr-un robot de bucatarie: faina, cernuta in prealabil, zaharul vanilat, un praf de sare, coaja de lamaie – amesteca totul bine;
Adauga treptat drojdia activata;
Pune cele 2 oua, uleiul, si extractul de vanilie;
Lasa-l la framantat;
Pudreaza faina pe maini, scoate-l din robot si modeleaza-l intr-o bila;
Pune-l intr-un castron stropit cu putin ulei, si acopera-l cu folie alimentara si lasa-l la crescut cca 1 ora – 1 ora si jumatate;
Scoate-l din castron, pudreaza-l cu faina si intinde-l cu sucitorul;
Taie capsunile si imprastie-le pe aluatul intins;
Adauga apoi afinele si rasfira-le;
Taie bananele cuburi si pune-le si pe-acestea peste;
Adauga zaharul, scortisoara, nuca macinata;
Ruleaza-l bine si pudreaza-l cu faina;
Pune hartie de copt in Crock Pot 5,7 L;
Taie rulourile de 2 degete grosime si asaza-le in Crock Pot;
Pune capacul, seteaza programul de gatit low si timpul de 3 ore;