Reteta - Sarmale cu carne de porc la Express Multicooker cu gătire sub presiune Crock-Pot

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 1 kg pulpa de porc tocata

• 1 ceapa mare

• 120 g orez

• sare si piper

• 1 lingurita cimbru uscat

• 1 lingurita boia dulce

• 1 kg foi de varza murata

• 500 g varza murata tocata

• 200 g kaizer afumat

• 200 ml suc de rosii

• 500 ml apa

• 2 linguri ulei

• 4 foi de dafin

• crengute de cimbru

Mod de preparare

Pune peste carnea tocata ceapa taiata marunt, orezul spalat, sare, piper, cimbru si boia dulce.
Omogenizeaza bine compozitia de sarmale.
Spala varza murata in apa rece, iar daca este prea sarata o poti opari cu apa fierbinte, apoi o clatesti cu apa rece si o lasi la scurs.
Pregateste foile de varza pentru sarmale si toaca fideluta restul de varza.
Formeaza sarmalele.
In vasul Multicooker-ului Crock Pot Express cu gatire sub presiune pune mai intai un strat de varza tocata, cateva fasii de kaizer, doua foi de dafin si cateva crengute de cimbru.
Pun cateva linguri de suc de rosii, apoi un rand de sarmale.
Dupa fiecare rand de sarmale pune feliute de kaizer si cateva linguri de suc de rosii, iar peste ultimul strat de sarmale pune restul de varza murata tocata.
Pun deasupra inca doua foi de dafin si crengute de cimbru.
Adauga apa si doua linguri de ulei.
Inchide capacul, rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
Verifica supapa pentru aburi care trebuie sa fie inchisa.
Seteaza programul Meat/Stew, presiune Low si timp 1 ora.
In timp ce aparatul se incalzeste pe ecran apare HEAT, iar apoi, dupa semnalul sonor apare timpul setat pentru gatit.
Vor iesi cativa aburi in momentul in care incepe programul si se stabilizeaza presiunea in interiorul aparatului.
Dupa ce timpul de gatire s-a terminat se aude un semnal sonor si apoi aparatul intra automat pe modul KEEP WARM.
Pentru deschiderea capacului mai intai se elibereaza supapa de aburi cu ajutorul unei spatule.
Lasa capacul pus inca 5-10 minute si apoi deschide cu grija.
Servesc sarmalele alaturi de mamaliga si ardei iute.
Pofta buna!