Reteta ciorba de miel

Porții

Complexitate

Pregătire

20m

Gătire

Temperatură

high

Calorii

Ingrediente

• Cap de miel – 1 buc.

• Oase de miel cu carne – 700 gr.

• Leustean – 1 legatura

• Radacina patrunjel – 2 buc.

• Morcov – 2 buc.

• Tarhon – 7 - 8 firicele

• Ceapa verde – 1 legatura

• Telina radacina – 1/2 buc.

• Galbenusuri de ou – 4 buc.

• Smantana cat mai grasa – 300 gr.

• Bors – 250 ml

• Nucsoara macinata – ½ lingurita

• Coriandru macinat – ½ lingurita

• Sare de mare si piper – dupa gust

Mod de preparare

• taie morcovii, radacina de patrunjel si telina cuburi si pune-le in vasul slow cooker Crock-Pot 5.7L Digital
• adauga oasele cu carne si capul de miel deasupra
• toaca ceapa verde si tarhonul si pune-le deasupra, impreuna cu nucsoara si coriandrul
• asezoneaza cu sare de mare si piper si acopera cu apa
• seteaza slow cooker Crock-Pot 5.7L Digital pe modul de gatire ''High'' si timpul de 5 ore si 30 minute
• dupa cca 3 ore adauga borsul
• cu 20 minute inainte de final, toaca leusteanul si pune-l deasupra
• intr-un castron bate cele 4 galbenusuri si adauga smantana treptat
• dupa ce ai incorporat smantana, adauga cate un polonic de ciorba din Crock-Pot si amesteca constant – scopul este sa aduci smantana si ouale la aceeasi temperatura cu ciorba
• dupa ce ai incorporat cca 5 - 6 polonice, toarna totul inapoi in slow cooker Crock-Pot 5.7L Digital si pune capacul pentru alte 10 - 15 minute
• opreste si serveste fierbinte.

Pofta buna!