Reteta - Piftie de curcan

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 2 aripi de curcan

• 3 morcovi mai mari

• 2 l apa

• 2 lingurite boabe de piper

• 2 lingurite sare

• 4-5 catei de usturoi

• 10 g gelatina granulata

• cateva fire de patrunjel

Descriere

Multicooker-ul Crock-Pot cu gatire sub presiune are 8 setari rapide de gatire: orez, carne/tocanite, fasole, iaurt, pasare, desert, supa si manual, dar si 4 moduri diferite de gatire: gatire rapida, gatire lenta, saute, si gatire la aburi! Practic, este o oala minune cu care economisesti timp in bucatarie si pregatesti o mancare sanatoasa!

Alege programul Poultry, presiune High si prepara si tu o piftie de curcan delicioasa!

Mod de preparare

Taie aripile de curcan pe jumatate si pune-le in oala Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune.
Adauga morcovii curatati si taiati pe jumatate.
Pune sarea si boabele de piper.
Inchide capacul rotind spre lacatul inchis.
Inchide supapa pentru aburi.
Seteaza programul Poultry, presiune High si timp de gatire 30 de minute.
Dupa ce programul s-a terminat, elibereaza supapa de aburi cu ajutorul unui cleste de bucatarie.
Dupa 5 minute deschide cu grija capacul si scoate pe o farfurie carnea si morcovii.
Strecoara supa si las-o sa se raceasca 30-40 de minute.
Pune gelatina granulata in 100 ml apa rece si las-o la hidratat 10 minute.
Dupa ce supa s-a mai racit si este calda, atentie, nu fierbinte, pune gelatina si amesteca pana se topesc granulele.
Adauga in supa usturoiul dat prin presa. Poti pune mai mult sau mai putin, dupa gust.
Lasa supa deoparte 10- 15 minute, timp in care alege carnea de oase si piele si marunteste-o in cuburi mai mici.
Taie morcovii in rondele.
Strecoara din nou supa intr-o cana gradata. Ar trebui sa fie tot 2 litri de supa clara si aromata cu usturoi.
Pregateste 4 castronele si asaza in ele rondele de morcovi, frunze de patrunjel, cateva linguri de carne si apoi toarna in fiecare supa calduta.
Lasa sa se raceasca de tot, apoi pune pe fiecare folie alimentara si muta-le la frigider pana a doua zi.
Dupa ce piftia de curcan s-a inchegat bine, se rastoarna pe o farfurie si se poate servi.
Pofta buna!