Rețetă ardei umpluți la Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Prăjiturela

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 10 ardei grași medii

• 1 kg carne (amestec vită porc)

• 4 cepe medii

• 2 morcovi

• 2 ardei capia

• 1 legăură pătrunjel

• 100 g orez

• 100 g pasta de tomate

• 4 foi de dafin

• 1 crenguță de cimbru

• 2 lingurițe amestec legume deshidratate

• Piper proaspăt râșnit

• Sare

• Ulei sau untură

• 2-3 bucățele de slăninp sau piept de porc din borcan (opțional)

Sos:

• 1 l apă

• 100 ml pastă de tomate

• 1 lingurita zahar

• 1 lgta oțet

• 1 lgta sare

• 1 lgta piper

• 1 lgta legume deshidratate

Descriere

Prăjiturela ne arată cum să pregătim ușor o rețetă tradițională gustoasă, cu care nu vom putea da greș: ardei umpluți! Bineînțeles, secretul rețetei ei a fost, pe lângă ingredientele proaspete și pasiunea pentru gătit, folosirea Multicookerului 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot.

Mod de preparare

Spălăm bine ardeii, le tăiem „capac” și îndepărtăm cotorul și semințele
În vasul multi cookerului punem o lingură de untură sau două de ulei și sotăm 2 minute ardeii pe toate laturile – prin sotare vom elimină gustul amărui specific arderilor grași
După ce s-au înmuiat puțin, îi scoatem pe o farfurie
Tocăm mărunt ceapa, morcovii, ardeii capia și pătrunjelul (le dăm prin răzătoare sau printr-un chopper – eu le-am băgat în chopper) și le adăugăm în vas în untura rămasă de la ardei)
Adaugăm o linguriță de sare, apoi le sotam până nu mai au lichid (~ 5 minute), amestecând ocazional
Adaugăm orezul spălat și scurs peste legumele sotate, îl amestecăm bine și îl lăsam la călit 1-2 minute
După ce am călit și orezul, oprim oala și adăugăm carnea tocată și o amestecăm bine- bine cu legumele și orezul
Batem un ou într-un bol mic și îl adaugăm peste compoziția cu legume, orez și carne
Potrivim de sare și piper
Cu ajutorul unei linguri umplem ardeii
Curățăm bine vasul multi cookerului, adăugăm 2-3 bucățele de slănină sau piept de porc și o lingură de untură, apoi adăugăm ardeii unul lângă altul
Punem „căpăcele” ardeilor
Într-o carafă amestecăm ingredientele peste sos și turnăm compoziția peste ardei
Adaugăm printre ardei foile de dafin și crenguța de cimbru ruptă în rămurele
Punem capacul și setăm programul slow cooking pe 5 ore, treapta high sau 8 ore pe treapta low.
Îi savurăm fierbinți simpli sau cu smântână.

Poftă bună!