Rețetă orzo cu chifteluțe de vită în vasul de fontă emailată Crock-Pot by Delicatese Baby Friendly

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru chiftelutele de vită:

• 350 pulpă de vită (tocată marunt)

• 1 morcov

• 1 ceapă

• 2 caței de usturoi

• 1 ou

• 1 lg pesmet

• mărar sau pătrunjel (dupa gust)

Pentru orzo:

• 1 zuchinni mare

• 1 cartof dulce mare sau 2 mai mici

• 1 praz

• 150 g orzo + 3 căni de apă

• un cub de unt

• 4 lg lapte

• 2 lg parmezan/mozzarella

Descriere

Această rețetă de orzo cremos cu dovlecel, cartof dulce, praz și chifteluțe de vită îi va cuceri atât pe cei mici, cât și pe cei mari.

Mod de preparare

Pasul 1. Pune într-un bol legumele tocate mărunt (ceapă, morcov, usturoi), carnea de vită, oul, pesmetul și condimentele dorite. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Cu mâinile unse cu puțin ulei, porționează chifteluțele.

Pasul 2. Așază chifteluțele într-o oală din fontă, care ajută la o gătire uniformă. Acoperă oala cu capac și pune-o în cuptorul preîncălzit la 185 grade. După 40 de minute, îndepărtează capacul și continuă coacerea până se rumenesc frumos.

Pasul 3. Între timp, pune într-o oală dovlecelul, cartoful dulce (ambele date pe răzătoarea mare) și prazul tocat mărunt. Adaugă orzo-ul (150g) împreună cu cele 3 căni de apă și lasă la foc mic acoperit cu capac pănă scade aproximativ 90% din lichid.

Pasul 4. Când lichidul aproape a scăzut, adaugă laptele și amestecă. Lasă la foc mic până când orzo-ul devine cremos.

Pasul 5. La final, adaugă chifteluțele și parmezanul.