Reteta midii in sos rosu

high

Ingrediente

• Unt nesarat – 30 g

• Ulei de masline – 30 ml

• Ceapa rosie – 2 buc

• Sare, piper – dupa gust

• Ardei gras rosu si galben – cate 1 buc.din fiecare

• Usturoi – 3 catei

• Amestec de ierburi de Provence – 1 lingurita

• Ghimbir macinat – ½ lingurita

• Amestec 5 tipuri de piper – ½ lingurita

• Vin alb demisec – 40 ml

• Rosii cherry – 200 g

• Suc de rosii – 200 ml

• Midii pasteurizate – 1 kg

• Lapte de cocos – 200 ml

• Coriandru proaspat – o legatura

• Paine toast prajita pentru servire

Curatati midiile bine;
Puneti vasul Crock Pot-ului 5L Digital DuraCeramic Saute pe o plita;
Incingeti-o si adaugati untul si uleiul de masline;
Tocati ceapa cuburi si adaugati in vas;
Peste ea puneti sare si piper;
Tocati ardei gras rosu si galben cuburi si puneti peste;
Tocati usturoiul si adaugati-l si pe-acesta in bol;
Puneti amestec de ierburi de Provence, ghimbir macinat si ½ lingurita de amestec de “5 tipuri de piper”;
Stingeti cu vinul alb demisec si lasati sa se reduca;
Adaugati rosiile cherry taiate in jumatate in prealabil;
Puneti apoi sucul de rosii si midiile pasteurizate;
Adaugati laptele de cocos (amestecat bine in prealabil) si puneti capacul;
Setati modul de gatire “high” si timpul de 2 ore;
Prajiti painea in toasterul Breville “Toaster Style White 2 slices” si serviti cu midiile;

Pofta buna !