Supă de fructe de mare și pește la multicooker Crock-Pot Turbo Express by Alex Cîrțu

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 130g file nisetru (sau alt pește gras, curățat de solzi și oase)

• 400g tentacule calamar

• 10 buc. (350g) creveți (calibru 20/30)

• 16 buc. (150g) midii proaspete

• 1 leg. ceapă verde - 60 g

• 1 leg. usturoi verde

• 250g file păstrăv (curățat de solzi și oase)

• 2L apă

• 80 ml vin roșu demisec

• 50 ml de măsline

• 1 buc. ardei habanero - 1 buc

• 5g zahăr

• 800g roșii decojite conservă

• 5g busuioc proaspăt

• 1 leg. pătrunjel

• sare

• piper

Descriere

Supa de fructe de mare este consistentă și are un gust absolut delicios! încearcă această rețetă și bucură-te din plin de nutrienții și aroma pe care o oferă.

Mod de preparare

Pasul 1. Pornește multicooker-ul Turbo Express pe programul Saute. Călește ceapa și usturoiul verde tăiate în prealabil.

Pasul 2. Adaugă habanero tăiat rondele.

Pasul 3. Adaugă tentaculele de calamar, spălate bine. Rumenește-le pe fiecare parte și stinge cu vinul rosu demisec.

Pasul 4. Sauteaza timp de 6 min. Apoi, adaugă apa.

Pasul 5. Oprește funcția Saute, adaugă capacul, închide valva și setează programul Soup/Stew și funcția Turbo pentru 6 minute.

Pasul 6. Oprește programul, eliberează valva, lasă aburul să iasă, deschide capacul și adaugă peștii tăiați cuburi, midiile, creveții și adaugă 2 conserve de pulpă de roșii.

Pasul 7. Adaugă zahărul și asezonează încă o dată.

Pasul 8. Pornește din nou programul Soup/Stew și presiunea Turbo pentru 8 minute.

Pasul 9. Oprește programul, eliberează valva, lasă aburul să iasă, deschide capacul, adaugă busuioc și pătrunjel proaspăt, tocate mărunt și servește cu pâine prăjită.