Rețetă pui fricassee cu sparanghel și mazăre la multicooker Crock-Pot Turbo Express

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 4 bucăți de piept de pui sau pulpe dezosate

• 1 ceapă medie, tocată mărunt

• 2 căței de usturoi, tocați fin

• 200 ml smântână pentru gătit

• 100 ml supă de pui

• 150 g mazăre congelată

• 1 legătură de sparanghel (aprox. 250 g), tăiat în bucăți de 4-5 cm

• 2 linguri ulei de măsline

• 1 lingură de făină

• 1 lingură unt

• 1 lingură suc de lămâie

• sare

• piper

• cimbru proaspăt sau pătrunjel tocat

Descriere

Rețeta de pui fricassee este ușor de pus în practică, iar rezultatul este unul cu adevărat delicios. Încearcă acest preparat pe funcția Slow cook și bucură-te de arome!

Mod de preparare

Pasul 1: Condimentează bucățile de pui cu sare și piper. Selectează funcția Brown/Sauté a Crock-Pot-ului și adaugă uleiul de măsline. Rumenește bucățile de pui pe ambele părți până capătă o crustă aurie. Scoate puiul și lasă-l deoparte.

Pasul 2: Adaugă ceapa și usturoiul în vasul multicooker-ului și sotează-le pentru 2-3 minute, până devin translucide.

Pasul 3: Adaugă untul și făina peste ceapă, amestecând continuu, pentru a forma un roux. Toarnă treptat supa de pui, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă și smântâna pentru gătit, omogenizând sosul.

Pasul 4: Pune bucățile de pui înapoi în vas. Adaugă mazărea și sparanghelul. Setează funcția Slow cook pe High timp de 2 ore sau Low pentru 3-4 ore.

Pasul 5: La final, adaugă sucul de lămâie și verifică gustul sosului. Ajustează cu sare și piper, dacă este necesar.

Recomandări:

Pentru servire, presară cimbru proaspăt sau pătrunjel tocat peste preparat. Fricassee-ul se poate servi cu orez, cartofi piure sau pâine proaspătă.

Dacă vrei ca sosul să fie mai gros, adaugă un mix de 1 llinguriță de amidon și 2 linguri de apă la final. Pentru un plus de aromă, poți adăuga 50 ml vin alb sec în sos, după ce sotezi ceapa.