Rețetă pilaf biryani la multicooker Crock-Pot Turbo Express

Pilaful cu pui biryani are un gust delicios și se prepară rapid la multicooker! Din câteva apăsări de buton, pregătești 4 porții delicioase de pilaf cu pui aromat. 

Pentru această rețetă, îți recomandăm să folosești ghee în loc de unt, deoarece oferă preparatului o aromă mai intensă. Dacă nu ai ghee, poți folosi ulei vegetal și un cub mic de unt.

Pasul 1: Setează multicookerul pe funcția Brown/Sauté. Odată preîncălzit, adaugă ghee-ul (sau uleiul și untul).

Pasul 2: Pune ceapa și las-o să se rumenească. Întoarce-o din când în când, pentru o caramelizare uniformă. Când ceapa devine aurie, adaugă bucățile de pui și rumenește-le ușor.

Pasul 3: Adaugă ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute, cardamomul, foile de dafin, turmericul și garam masala. Amestecă bine. Apoi, toarnă supa fierbinte și apasă Stop.

Pasul 4: Presară orezul clătit peste ingredientele călite, distribuindu-l uniform, fără să amesteci. 

Pasul 5: Apasă ușor orezul cu o lingură, astfel încât să fie parțial scufundat în lichid, pune capacul și închide supapa.

Pasul 6: Setează funcția Rice/Grains, ajustează timpul la 5 minute, apoi activează modul Turbo, reducând timpul la 3 minute.

Pasul 7: După terminarea timpului de gătire, lasă aparatul să stea 8-10 minute, apoi eliberează cu grijă presiunea rămasă.

Pasul 8: Amestecă bine biryani-ul și presară coriandru proaspăt.

Recomandare:

Servește în boluri, decorat cu fulgi de migdale prăjiți și sos de iaurt cu castravete și ceapă roșie.