Rețetă orzo cu sparanghel pregătită de Mihai Gătește la vasul din fontă emailată de 4.7L Crock-Pot

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

20m

Temperatură

low

Calorii

Ingrediente

• 300 g paste orzo

• 750 ml supă de legume

• 2 fire de praz (300-400 g)

• 450 g sparanghel

• 40 g alune de pădure

• 100 g rucola

• 1 lămâie

• ulei de măsline

• Sare

• Piper

Descriere

Mihai Gătește a pregătit o rețetă cu adevărat deosebită inspirată din cartea The Green Roasting Tin de Rukmini Iyer pe care o poți pregăti și tu foarte ușor acasă la vasul din fontă emailată de 4.7L Crock-Pot: orzo cu sparanghel. O vei îndrăgi imediat și vei fi uimit de cât este de ușor de preparat!

Mod de preparare

Încinge cuptorul la 180 de grade cu ventilație (200 de grade fără ventilație)
Curăță prazul și taie-l mărunt. Taie cozile de la sparanghel și, după aceea, taie-i în două. Amestecă sparanghelul cu prazul într-un castron, împreună cu 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de sare, coaja rasă de lămâie și puțin piper.
Pune supa și pastele orzo în vasul din fontă emailată de 4.7L Crock-Pot pe foc mediu. Când începe să fiarbă, adaugă amestecul de legume, presară alunele și pune vasul în cuptor 20 de minute.
După cele 20 de minute, scoate cratița, mărunțește puțin rucola și adaug-o în cratiță. Pune zeama de la jumătate de lămâie, puțin ulei de măsline și amestecă bine totul.