Rețetă pui coquelet în lipie la multicooker Crock-Pot Turbo Express by Alex Cîrțu

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 3-4 buc. lipii de tortilla

• 3 buc. roșii românești

• 1 buc. salată Lollo Bianco

• 400 g. iaurt grecesc

• 60 g. măsline kalamata fără sâmburi

• 10 g carpaccio de trufe

• 30 ml ulei de măsline

• 30 ml ulei aromatizat cu busuioc

• 5 g verdețuri de Provence

• 1 buc. pui coquelet (450 g.)

• 5 g. sare

• 2 g. piper

• 150 ml vin alb demisec

• 200 ml apă

Descriere

Pregătește o rețetă cu pui coquelet de care te poți bucura în orice moment al zilei. Carnea este fragedă și savuroasă, iar mixul de ingrediente îi adaugă o aromă aparte!

Mod de preparare

Pasul 1. Pune coquelet-ul într-un castron și stropește-l cu ulei de măsline și condimentează-l cu sare și piper.

Pasul 2. Încinge ulei de măsline în multicooker și călește-le pe programul Brown/Saute, timp de 20 de minute.

Pasul 3. Adaugă ulei aromatizat cu busuioc și mai lasă-l 2 minute să se rumenească frumos.

Pasul 4. Adaugă vinul alb demisec și lasă-l să se reducă. Apoi, adaugă apa.

Pasul 5. Pune capacul, setează programul Poultry și timpul de 20 de minute.

Pasul 6. Scoate puiul pe un tocător, desfă ușor carnea de pe os și tai-o mărunt.

Pasul 7. Adaugă carpaccio de trufe în iaurtul grecesc.

Pasul 8. Pregătește lipiile: unge fiecare lipie cu sos de iaurt și trufe, adaugă salata Lollo Bianco, încă puțin sos deasupra acesteia, bucățele de coquelet, măsline Kalamata, rondele subțiri de roșii românești și rulează bine.