Rețetă carrot cake la multicookerul Crock-pot Turbo Express by Madeline

Pasul 1. Batem ouăle spumă cu zahărul până devin spumoase, apoi adăugăm uleiul, smântâna. Mixăm până la omogenizare.

Pasul 2. Începem să adăugăm ingredientele uscate: făina, mixul de condimente, praful de copt, nucile râșnite fin. Omogenizăm bine tot, apoi turnăm compoziția într-o formă de tort (18cm diametru și bază detașabilă) unsă cu ulei și tapetată cu hârtie de copt. Eu o prind și cu acest accesoriu de silicon pt fiert la abur, astfel e ușor de scos.

Pasul 3. Punem 250ml apa în vasul multicookerului, așezăm grilajul peste care punem tava învelită în hârtie de copt. Punem capacul, îl rotim spre poziția Închis, rotim și valva de presiune spre poziția Închis.

Pasul 4. Setăm aparatul pe Manual, Low pressure, 35 min. După ce timpul a expirat mai lăsăm aparatul 10 min. Rotim cu grijă valva de presiune, iar după ce nu mai fâsâie deschidem capacul. Scoatem blatul din formă și îl lăsăm la răcit.

Pasul 5. Pentru cremă batem cu mixerul crema de brânză cu brânza mascarpone și siropul de arțar. Tăiem blatul pe jumătate, îl umplem cu jumătate din cremă, lăsând restul pentru topping și laterale. Îl decorăm după bunul plac, eu am pus nuci măcinate, fulgi de cocos și coajă rasă de portocală. Poftă mare!